En el marco de celebrarse el día Internacional de la Enfermedad Celíaca, el Ceprocor organiza una jornada informativa destinada a pacientes y familiares de personas celíacas. Se realizará el viernes 4 de mayo en el auditorio del Ministerio de Ciencia y Tecnología.
El área de Epidemiología recuerda la importancia de prevenir intoxicaciones alimentarias con comidas propias de estas fechas. También aconseja a quienes viajen evitar el contagio de enfermedades transmitidas por mosquitos.
Durante el 2017, se redujo en la provincia el número de casos de esta enfermedad, que puede afectar gravemente a los niños. No obstante, es necesario sostener la prevención: prestar atención en la manipulación de alimentos, lavarse frecuentemente las manos y utilizar agua segura para el consumo.
Las áreas provinciales y municipales pertinentes están realizando las acciones de control, ante un brote de 36 casos detectados en esa ciudad y en personas que residen en Alta Gracia. Fue identificada la fuente de infección, que es una faena domiciliaria. Se recomienda a la población no consumir carne o sub-productos de cerdo de procedencia insegura y verificar sus etiquetas.
La convocatoria será el próximo jueves 28 de septiembre en el Salón Central de eventos de la Sociedad Rural de Río Cuarto. Habrá disertaciones magistrales y un sector de exposición para alimentos regionales.
Salud brinda recomendaciones especialmente en relación al consumo de pescados y mariscos. Los cuidados apuntan al proceso de preparación, conservación, manipulación y distribución de los alimentos.
Hay mucho que se puede hacer en casa para evitar esta enfermedad, que afecta principalmente a niños y que puede dejar secuelas graves. El acceso a agua segura, el lavado de manos y el cuidado en la manipulación y conservación de los alimentos son clave en la prevención.
Hay mucho que se puede hacer en casa para evitar esta enfermedad, que afecta principalmente a niños y que puede dejar secuelas graves. El acceso a agua segura, el lavado de manos y el cuidado en la manipulación y conservación de los alimentos son clave en la prevención.
Desde el Área de Epidemiología del Ministerio de Salud, recomiendan cocinar bien los alimentos, conservarlos de forma correcta e higiénica y no cortar la cadena de frío, para prevenir intoxicaciones alimentarias.