La resolución 29/2017 sobre gestión y aplicación agronómica de residuos pecuarios tiene como principal objetivo aprovechar el reciclado de nutrientes, por medio del uso de subproductos orgánicos de origen animal (efluentes y residuos sólidos), para minimizar el impacto ambiental, protegiendo el recurso hídrico y enriqueciendo el suelo.
Esto no sólo aumenta la producción de los cultivos por su aporte de nutrientes, sino que también contribuye a generar un sistema sustentable dado que mejora las condiciones físicas y biológicas de los suelos.
Juan Ferrari, del área de sistemas intensivos y concentrados de producción animal de la Secretaría de Ambiente y Cambio Climático del Ministerio de Agua, Ambiente y Servicios Públicos, sostiene que “la resolución nació debido a la necesidad del productor de disponer correctamente los residuos pecuarios en las crías intensivas de animales y se llevó a cabo un trabajo muy lindo, interinstitucional, con otras entidades como SENASA, INTA, la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Córdoba, los Colegios de Ingenieros Agrónomos, Médicos Veterinarios y la Secretaría de Ganadería”
Y agregó que desde el año 2017 junto a estas entidades capacitamos a productores del ámbito provincial y nacional, ya que Córdoba es la única que fomenta y regula el uso agronómico de residuos en el país.
Esta normativa es particularmente importante porque los suelos, principalmente los de uso agrícola, se van degradando y la posibilidad de usar estos residuos tratados adecuadamente permite mejorar la fertilidad y las propiedades físicas, químicas y biológicas para tener un ambiente productivo pero a su vez sustentable.
Al respecto Paola Campitelli de la Secretaría de Asuntos Institucionales de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, destacó: “Yo creo que Córdoba ha hecho punta en este tema, convirtiéndose en ejemplo para el resto de las provincias. Si bien esta normativa se puede ir mejorando, esto nos va a permitir optimizar el manejo productivo y sustentable de los ambientes”
Cabe destacar que Córdoba es la primera provincia en del país que está estimulando y promoviendo esta práctica para que los productores adopten estas técnicas tendientes hacia la sustentabilidad de los sistemas productivos
Nicolás Sosa de INTA Manfredi subraya, que en la actualidad hay un déficit de nutrientes en los suelos en la región pampeana en Argentina, por lo que hay que hacer hincapié en la reposición de nutrientes, siendo ésta es una práctica muy recomendable para todos aquellos productores que cuentan con producciones intensivas para reponer nutrientes al suelo.
La resolución es muy bien recibida por productores en toda la Provincia de Córdoba, que utilizan las técnicas en sus actividades a diario y visualizan sus beneficios:
“Nosotros hicimos un plan de manejo del sistema porque comprobamos que controlando el ambiente, atenuando el impacto que genera sobre nuestras gallinas, el personal que trabaja con nosotros y el vecindario, logramos beneficios para mejorar la salud de nuestras aves y de los trabajadores fomentando el bienestar de todos” concluyó Hugo Berardinelli, dueño de la Avícola Montebuey