Del 16 al 19 de mayo, la ciudad de Córdoba fue sede de la 13° edición de la Expo Delicatessen & Vinos. La convocatoria superó todas las expectativas de la organización con un récord de 181 expositores de distintas provincias y unas 11.000 personas que recorrieron las instalaciones durante los cuatro días de muestra.
El Pabellón de Córdoba fue uno de los más concurridos: ubicado en el ingreso central de la muestra, recibió más de 8.000 visitantes que se acercaron a conocer a cada uno de los 24 expositores que acompañaron al Gobierno de Córdoba, a través de la coordinación de los ministerios de Agricultura y Ganadería, e Industria, Comercio y Minería; y la Agencia Córdoba Turismo.
El objetivo fue ofrecer un recorrido por las principales bodegas cordobesas y sus Caminos del Vino, degustar excelentes chacinados, y mostrar algunas variedades de quesos, dulces, miel, cervezas artesanales, té en hebras, sales especiadas, entre otros rubros, que se elaboran en nuestra provincia.
“Córdoba transita con mucho éxito el camino de romper la estacionalidad turística. Y la gastronomía y la enología son herramientas estratégicas para quebrar esta dependencia estival», dijo Julio Bañuelos, presidente de la Agencia Córdoba Turismo, durante el acto oficial de inauguración del que también participaron los ministros de Agricultura y Ganadería, Sergio Busso, y de Industria, Comercio y Minería, Roberto Avalle.
Premio de la Expo
Dos emprendedores cordobeses se metieron dentro de la terna del premio de la muestra: el “Elegido de Expo Delicatessen & Vinos”. Si bien el primer lugar lo obtuvo el Aceto de Uvas de Donna Arletti, de la provincia de San Juan (94 puntos sobre 100), los chocolates saludables Healthy Majo (93 puntos) y el Ajo Negro de Garlic (92 puntos), recibieron la primera y segunda mención. Ambos se elaboran en Córdoba.
Quesos con trofeo
A su vez, los visitantes pudieron conocer la calidad de los productos de tres empresas premiadas en el Concurso Provincial de Quesos, organizado por el Ministerio de Agricultura y Ganadería el pasado mes de abril en la ciudad de Villa María, y que contó con el apoyo de la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) y la Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL).
La empresa Savaz SRL de la localidad de Ucacha, llevó para degustar el Queso Azul Emperador, con el que obtuvo el primer premio en su categoría. También estuvo participando la firma Don Bosco, de la Escuela de Salesianos de Río Cuarto, que con su queso cuartirolo se alzó con el 1° puesto en la categoría Quesos Blandos; y la empresa Lácteos Capilla del Señor, mostró su Mozzarella Light premiada con el máximo galardón para Quesos Hilados.
Las BPA presentes
De la mano de la firma Ecolab Bee, el Programa Provincial de Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) se hizo presente en esta exposición de productos gourmet. El emprendimiento que encabeza Sergio Iglesias elabora miel en diferentes formatos para consumo directo y ha certificado el sello de buenas prácticas durante dos años consecutivos y decidió incorporarlo a su packaging como promoción de la trazabilidad de buen hacer que tienen sus productos.