La secretaría de Alimentos se encuentra coordinando el «VI Curso Presencial, Teórico, Práctico e Intensivo de Microscopía de Alimentos», que se realiza desde hoy y hasta el jueves de esta semana en la ciudad de Córdoba.
La actividad, que se da en el marco del Programa Federal de Control de Alimentos, está destinado a los profesionales de los centros incluidos en la Red de Laboratorios de Córdoba. Durante las tres jornadas, los especialistas buscarán fortalecer las capacidades de regulación, fiscalización y vigilancia alimentaria entre los miembros.
De esta manera, se espera establecer un criterio unificado en las técnicas analíticas dentro de la Red, para poder llevar adelante los informes bimestrales del Programa Nacional de de Contaminantes Químicos y Biológicos de Composición de Alimentos y Rotulado.